Weihnachtsbraten

2,5 Kilo Ente

Gesäubert, Entengewürzmischung

In den Bräter 200ml Wasser, Zwiebeln und Möhren bei 250 Grad Umluft 40 Minuten auf Rücken liegend Ente gebraten. Also die Ente auf dem Rücken, nicht ich.

Gewendet dann 90 min bei 175 grad

Dann Flüssigkeit raus Ente mit Honig/Senfmischung (pikant-süß) und etwas Wasser eingestrichen nochmal 15 Minuten oder je bräune bei 200 Grad

Die Soße:

2 Mandarinen ausgekocht und gequetscht, ab gesiebt

Ab gesiebte Flüssigkeit der Ente, etwas dazu…möglichst ab fetten

Pfeffer Salz Paprika Zucker, etwas Soßenbinder, ach ja und etwas Schmelzkäse, langsam in der Soße zergehen lassen

Dazu gab es Semmelklöße, Rotkohl, Rosenkohl

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Der Nachtisch war ein Bratapfel auf warmer Vanillesoße mit Vanilleeis und Zimt.

Und jetzt hab ich keine Lust mehr auf Küche 😉

 

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Nicht ausgehalten

Nein man kann mir nichts am 21.12. schenken, von dem man auch eingepackt sieht das es sich um eine LP handelt. Nein, ich hab es nicht ausgehalten, am 24.12. zur Vorbereitung des Festes dachte ich kann man ja mal schauen und öffnete das Geschenk und ja es war ein LP und ja was für eine…

…eine 3er Live LP von Axel Prahl (einigen wohl besser bekannt als Tatort Kommissar), limitiert, mir gehört die Nummer 318 und was für ein Platte.

pEs ist eine wunderbare Live LP und ich weiß gar nicht was ich herausheben soll, da stimmt alles und nachdem dieser Beitrag geschrieben ist wird ich mir wohl Konzertkarten  für August 2014 kaufen. Gershwin, Reiser, Beatles, Gundermann alle bekommen ihre Minuten und doch sind es die eigenen Titel von Prahl die mich am meisten begeistern.

Wie singt er doch so schön:“…wenn dir das Wasser bis zum Hals steht, dann schaut der Kopf immer noch raus…“

In diesem Sinne alle einen schönen Weihnachtstag

 

 

Vormittag 24.12.

Ein Zweig von den Nachbarn an die Tür gehangen, ein kleines Geschenk von anderen auf den Briefkasten gelegt. Ein überraschender Vormittag 🙂

wei1