![\"WP_20151129_08_58_47_Pro\"](\"http:\/\/www.sternschnuppenkadaver.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/WP_20151129_08_58_47_Pro.jpg\")
<\/a><\/p>\n\u2026dann hab ich geschaut was ich an Gem\u00fcse habe (ich hab meist alles frisch eingefroren)\u2026hab gutes Suppengem\u00fcse und Zwiebeln genommen, insgesamt so etwa 300g, denke aber kann auch mehr sein. Nach ca. 30 min Braten raus und die Schwarte eingeschnitten, macht sich jetzt viel leichter als zu Beginn, dann Gem\u00fcse dazu und Schwarte wieder nach unten und nochmal \u00a060 min.<\/p>\n
<\/p>\n Dann Braten einfach wenden und nochmal eine Stunde. Kurz vor Ablauf der Zeit reibe ich die Kruste mit etwas verd\u00fcnntem H\u00f6nig ein, damit sie Braun aber nicht zu Braun wird. (Einfach mit etwas lauwarmen Wasser) au\u00dferdem m\u00f6gen wir den Geschmack. Dann noch ein bisschen von dem Fond abgenommen, So\u00dfe dazu. Als Beilage gibt es frisches Schwarzbrot. und Anja hat sich Rahmkolrabi gew\u00fcnscht. Clever w\u00e4re gewesen, wenn ich s\u00fc\u00dfen Senf dah\u00e4tte \ud83d\ude09<\/p>\n …heute Krustenbraten. 2 kg ist mein St\u00fcck Fleisch gro\u00df und als erstes alle Seiten Au\u00dfer die Schwarte Pfeffer \u2013 Salz \u2013 K\u00fcmmel. Rein in den Br\u00e4ter (Schwarte nach unten), Wasser dazu bis Schwarte im Wasser\u2026Ofen auf 200 Grad Ober\/Unterhitze\u2026Braten rein\u2026 \u2026dann hab ich geschaut was ich an Gem\u00fcse habe (ich hab meist alles frisch eingefroren)\u2026hab … <\/p>\n<\/a> <\/a><\/p>\n<\/a> <\/a> <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"