![\"ente1\"](\"http:\/\/www.sternschnuppenkadaver.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/ente1-300x300.jpg\")
<\/p>\n…heute Ente. Meine Ente ist 2500 g schwer. Wie immer \u00fcberlege ich wie ich es letztes Jahr gemacht habe und entscheide mich dann doch alles anders zu machen. So mache ich dieses Jahr meine F\u00fcllung aus 2 grobgeschnittenen \u00c4pfeln, einer Mandarine, das ganze mit reichlich Zimt, dann etwas Suppengem\u00fcse dazu und etwas Honig, dann klebt das alles wunderbar ineinander \ud83d\ude42<\/p>\n
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Dann nehme ich die Ente, wasche sie gr\u00fcndlich und Salze und Pfeffer sie von \u00a0innen und aussen, innen nicht ganz so kr\u00e4ftig, dann Paparika, alles gut verreiben und dann die F\u00fcllung, dass ganze mit Zahnstochern verschliessen und dann \u00fcberlegen wie machen wir das heute mit dem Ofen.<\/p>\n
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Ich leg sie auf des Blech, den Br\u00e4ter f\u00fclle ich mit etwas Wasser dann bei 150 Grad f\u00fcr 45 min in den Ofen. Nach ca. 20 min. steche ich eineig kleine L\u00f6cher damit ein wenig Fett ablaufen kann. Nach 45 min. wenden und nochmal 45 min. bei 150 Grad. Dann 1 Stunde bei 180 – 200 Grad, danach nochmal wenden, wieder 1 Stunde und dann ab und zu mit Wasser \u00fcbergiessen. Zum Schlu\u00df etwas mit Honig einstreichen und nochmal paar Minuten bei 220 Grad.<\/p>\n
Dazu reiche ich nacher, Kl\u00f6sse, Rosenkohl und Rotkohl \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
…heute Ente. Meine Ente ist 2500 g schwer. Wie immer \u00fcberlege ich wie ich es letztes Jahr gemacht habe und entscheide mich dann doch alles anders zu machen. So mache ich dieses Jahr meine F\u00fcllung aus 2 grobgeschnittenen \u00c4pfeln, einer Mandarine, das ganze mit reichlich Zimt, dann etwas Suppengem\u00fcse dazu und etwas Honig, dann klebt … <\/p>\n